Hu’a Miti
10 mai 2014INGRÉDIENTS 4 cl Rhum Mana'o 2 cuillères à café de Xérès Fino 2 cl de jus de pamplemousse 2 cl de sirop de noix de coco
DESCRIPTION
Transformé en écume (Hu’a miti) et devenu très crémeux, le rhum Mana’o révèle sa douceur avec l’acidité du pamplemousse, la structure du xérès et la sucrosité du sirop de noix de coco. À déguster en short drink, servi sur des gros glaçons.
AU SHAKER
Shaker vigoureusement avec des cubes de glace. Filtrer. servir sur glace. Décorer avec 2 bâtons de vanille, une fleur et un fruit exotique.
Cocktail réalisé par Guillaume Leblanc du Dirty Dick, Paris